不知道自从入秋以后，各位小伙伴上厕所是否是更顺畅，还是更困难了呢？随着燥气的持续加重，在排泄问题上，现在便有相当多的小伙伴，正为便秘而苦愁，有关便秘，太乙堂梁世界院长认为秋季之所以便秘情况会加重，除了燥气的影响以外，还跟饮食、情志及体质的影响关联甚大。

有道是“脾胃为后天之本，血气生化之源。”因此便秘问题在梁院长看来，主要是脾胃运化失职，致使身体水液代谢失常，以至于出现肠道燥时无水，而湿时难利的问题。所以要想加以改善，那自然得从“润”脾“滑”肠开始。

而想要通过食养来调理脾肠，那么就不得不提起鸡内金了，有关鸡内金，古人认为，鸡之所以能吃百毒邪虫、飞沙走石而不落下遗症，是依仗了鸡内金的运化之功。加上后世千年的实践，这鸡内金确实对肠胃的运化有着相当极佳的效果。

今日研究证明鸡内金中确实存在着一种可以帮助人体消化的蛋白酶，至此鸡内金“助利化，运脾胃”的食效也算真正获得了正名。

但鸡内金食效虽好，但却因为味道较腥，入口较糙而不是那么受人欢迎，至今名声也不是那么响亮，甚至还没有健胃消食片来得有名头；但是口味善在调和，世人嫌鸡内金腥，讨厌鸡内金粗糙，只是没给鸡内金找到适合的“佐伴”而已。

而其中为鸡内金找到“佐伴”的，正是上个世纪的中西医结合大家张锡纯先生，张老在世行医时，曾仔细研究过鸡内金的食性，他认为鸡内金属动物荤腥之列，故而应该采用本草以正清其腥，并调和其味。

于是多年研究下来，张老发现能解鸡内金之腥并改善其口味者，非山药莫属，故而每逢胃部积食、脾气难化者，张老就会将鸡内金烘焙成干粉，然后混入山药做粥，坚持多饮，则脾胃之疾病“荡然全消矣”，如果小伙伴好奇这个鸡内金山药要怎么做，下面就给大家带来做法方面的分享：

一、鸡内金山药粥

材料准备：鸡内金10g山药60g粳米200g红糖20g

1、先将鸡内金放置火上或者锅内微微烘焙五六秒左右，稍微焙一下即可，切莫不要把焦黑色给烤出来，然后将烤好的鸡内金碾压成粉，加入红糖混匀放在一遍备用，

2、往砂锅内添入粳米，然后加水没过，接着大火煮沸后转小火放入山药，等半小时后山药炖软，即可放入鸡内金，再炖一小时，期间别忘翻动锅底和适量加水。时间一道便可取出饮用。

二、鸡内金山药饼

材料准备：鸡内金粉15g山药粉30g面粉200g适当的黑白芝麻、酵母粉、白糖。

1、先将面粉和面，和面时记得要用温水来和，这样口感会更好一些，待面饼稍有弹性，即可放入鸡内金、山药粉及适当的白糖及酵母粉混合均匀，和好后就醒上2个小时。

2、准备一个电饼铛，没有电饼铛的也可以用平底锅热油，先刷一层猪油（没有猪油植物油也可以），然后从醒好的面中扯下一块压扁放入电饼铛中，两面烘烤至金黄即可撒上黑芝麻出锅。