长时间放置的食物容易变质，产生有害物质，这些物质可能会对身体造成危害。尤其是食品中的细菌、真菌等微生物，会在存放时间过长的情况下，繁殖和产生毒素，对胃部、肠道等造成损伤。据研究发现，长期摄入变质食物，是腌制品、发酵食品等，容易引发胃肠疾病，甚至增加患胃癌的风险。

科学家和医生的研究表明，过多的饮食脂肪和肉类、过多的精加工食品等也会增加患胃癌的风险。除了注意处理冰箱中的食物，合理饮食、控制饮食摄入也是预防胃癌的重要措施。

三种建议及时扔掉的食物：

1.过期的牛奶和乳制品

牛奶和乳制品中的蛋白质和脂肪等营养成分，容易让细菌滋生。过期的牛奶和乳制品会因为蛋白质和脂肪的分解产生臭味，并且会出现分层现象，因此建议一旦过期就要及时扔掉，避免食用后引发腹泻、胃痛等不适症状。

2.变质的肉类和海鲜

变质的肉类和海鲜会因为细菌和真菌的繁殖而产生臭味，并且出现褐色斑点、粘性表面等症状。食用这些变质的肉类和海鲜容易引起胃肠炎和食物中毒，甚至增加患胃癌的风险，因此建议及时扔掉。

3.发霉的食物

发霉的食物包括面包、蔬菜、水果等。霉菌会产生毒素，对身体健康造成危害。是在潮湿、温暖的环境中，霉菌容易生长，因此这些发霉的食物应该及时扔掉，避免食用后引发胃肠道不适症状。