胃癌术后一般禁食35天，第57天可以喝水，喝米汤，第710天可以喝白粥，刚开始稀一点，循序渐进，接受程度以自己体感为准，少食多餐。能下床需要适当走动，促进胃肠蠕动和消化吸收，慢慢适应重建的胃肠系统，术后也可以恢复非常好的。

1、饮食的原则及量

术后的一段时间内,饮食以少食多餐为原则：初期每天进餐5~8次,每次摄入食物75~150g,以后逐步加量，从流质、半流质、软食到后面正常饮食。胃癌术后恢复到正常饮食大约需要6~8个月。

2、进食的注意事项

进食时要做到细嚼慢咽,使食物变成易消化的食糜,通过口腔的细嚼来代替胃的部分消化功能,从而减轻胃的负担。

3、食物的选择

选择清淡、高维生素、高蛋白质、富于营养和易消化的食物,如面条、粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。

4、日常饮食的注意事项

平时多吃新鲜水果、蔬菜；适当吃含铁丰富的食物,因大部分胃切除会使铁的吸收受到影响,容易引起缺铁性贫血的发生,必要时可遵医嘱口服硫酸亚铁来补充铁；

外避免油炸、辛辣、刺激性、生硬的食物；饮食不宜过热。

2个月后，逐渐适应吃点饭菜，还是少油清淡为主，但是要吃慢点，嚼烂再往下咽，如果是胃全切，根据体感延长流食进食时间。粗纤维食物比如芹菜、韭菜难消化，可以用破壁机打碎再吃。五红汤是基础必备的，还有五彩米糊、山药搭配其他食材榨的糊糊、肉汤，主要是排骨汤、鱼汤，菌菇汤等都可以食用。