众所周知，血管一旦出现问题，就会影响全身的血液循环，而当血液变浓稠时也会堵塞血管。如今，血管硬化已经成了当下人们常见的一种血管疾病，这种现象在很多老年人身上比较常见，一旦发病就会使得血管的弹性和扩张受到影响，变脆，变薄，变窄，从而引发心梗脑梗。

血管硬化在一定程度上和饮食有着很大的关系，像糖尿病，高血压患者，或者是喜欢抽烟，喝酒的肥胖人群，很容易出现血管硬化。研究发现，这其中，人体内血管的变硬很可能与早饭有着密切关系。

南京太乙堂中医院中医心脑血管科范海旺主任表示，一日之计在于晨，一日三餐中重要的一餐就是早餐，而很多年轻人因为赶时间或者是觉得肚子不饿，就省掉了吃早餐这一环节，其实这是非常不健康的行为。早上没有早餐的摄入就使得身体内的代谢减慢，不利于废物的排出，容易导致血液内毒素的增加，从而出现了血管堵塞变硬的情况。早餐不吃不行，而吃多了也不行，尤其是早上摄入大量的高热量食物，使血管内的脂肪，胆固醇含量增加，就会出现血液变黏稠血液不流畅的现象，长此以往也会使得血管变窄，变脆变硬。

为了让血管处于一种干净健康的水平，饮食清淡非常重要。范主任建议早餐不如试试这些，养护血管。

1、燕麦酸奶

燕麦搭配酸奶是很多减肥人士的早餐必备，燕麦中富含脂肪酸叶酸等营养成分，是一种名副其实的粗粮，而酸奶中含有丰富的嗜酸性乳酸杆菌，对减肥非常的有益，所以两者强强搭配，可以血管的通畅，维护血管的健康。

2、鱼肉

鱼肉中含有不饱和脂肪酸，能够提高身体内高密度脂蛋白胆固醇含量，降低血管硬化的病症，对于血管养护是很有好处的。同时，鱼肉属于白肉，比起猪肉、羊肉等红肉更健康。所以，对于心脑血管疾病的患者来说，早上可以吃点鱼肉，有益健康。

3、草莓

草莓含有丰富的维生素、果胶，有预防动脉粥样硬化、冠心病等临床价值，对于辅助治疗高血压有一定功效。草莓有一定抗氧化性，能降低胆固醇、甘油三酯水平，对于养护血管很有好处。

4、坚果

坚果中含有丰富的亚油酸和不饱和脂肪酸，这两种物质可以很好的清理血管内的垃圾，从而清除多余的胆固醇和脂肪，给血管一个健康的生态环境。