肝硬化是一种常见的慢性进行性肝病，是由一种或多种病因长时间反复危害肝细胞，引起肝脏弥漫性危害，使肝脏逐步变形、质地变硬而构成的。

目前，在我国以病毒性肝炎所造成的的肝硬化比较常见，在国外，特别是北美和欧洲，则以酒精性肝硬化为主。我国肝硬化患者多见于中老年男性，这可能与感染性肝炎及某些地区寄生虫感染有关。

肝硬化早期，胃肠道排泄和吸收功用下降，会有胃口不振、腹胀、厌恶、吐逆、大便秘结或泄泻等表现。此病后期会出现腹部胀大、腹壁静脉怒张、下肢水肿、腹水等症状。

大量临床及试验研讨提示，肝硬化患者的饮食应为高热量、高蛋白质、糖类、高维生素饮食，这类食物能避免肝细胞进一步变性，亦可使危害不太严峻的组织得以再生。因为肝硬化患者的胃口下降，消化功用较差，因此食物的品种宜多样化，且要求味美新鲜。

绝对禁忌喝酒，不喝一切含酒精成分的饮料，忌用一切辛辣刺激性食品和油炸食品，各种含有铅及其添加剂的罐头食品，应尽量少吃或不吃。

肝硬化食疗

1:陈皮柚汁饮

蜜柚1个，陈皮9克，红糖适量。

蜜柚去皮核绞汁，陈皮洗净，加红糖兑水同煎饮服。每日1剂。

补中缓肝，理气消食，活血化瘀。适用于肝硬化脘闷痞满、食少口臭者。

2:李子蜜茶

鲜李子100克，蜂蜜25克，绿茶2克

鲜李子剖开，加水1杯煮沸3分钟，参加绿茶、蜂蜜即可。每日1剂，早、中、晚3次饮服。

舒肝止痛，健脾生津，消食利水。适用于肝硬化脘闷厌食、肝区隐痛口渴乏力者。

3:冬瓜皮姜汤

冬瓜皮15~30克，生姜片20克。

将冬瓜皮、生姜片洗净，加适量水煎煮。当汤饮用。

主治肝硬化。

肝病诊疗是一项漫长而艰巨的任务，对于许多久治不愈的患者来说，得到专业科学的专家诊治是他们大的心愿，但无奈于专家号“一号难求”的现象，导致许多患者错失了专业的诊治时机。

四川华西肝病研究所作为34年肝病专研机构，省市医保定点医院，多年来一直关注肝病患者的身心健康，热切希望提高肝病的诊疗效率，帮助肝病患者树立工作生活信心。