常吃腌制食品增加患胃癌的风险

垃圾食品在超市随处可见。不经意间，你的购物车里装满了垃圾食品。不仅你的钱包要为它买单，你的健康也要为它买单。专家说他们经常吃...

垃圾食品在超市随处可见。不经意间，你的购物车里装满了垃圾食品，不仅你的钱包要为它买单，你的健康也要为它买单。专家说，经常吃腌制食品会增加患胃癌的风险。

经常吃腌制食品会增加患胃癌的风险

大夫忠告

我国胃癌发病率高，每年新增患者40万人。中山大学第一附属医院中山大学胃癌诊疗中心主任何玉龙表示，近年来，消化道肿瘤居高不下，这与不良的生活方式有关，如熏烤、高盐、腌制食品、烟酒等，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃粘膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌的概率。

经常吃腌菜。鱼露容易诱发胃癌

如今人们的生活条件很好，但是很多不良的饮食习惯还是很难改变，比如味道重，爱吃腌制食品。中国南方福建省长乐市居民习惯腌制海鲜，特别喜欢鱼露、虾酱等调味品。这个地方是中国著名的胃癌高发地区。此外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有饮食习惯&mdash；长期吃咸猪肉。

何玉龙提醒，腌制食品中盐多会直接损伤胃粘膜，其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌的作用下会转化为亚硝胺，更容易致胃癌。

胃病和胃癌，症状容易混淆

胃癌一直很难早期发现，主要是因为70%以上的早期胃癌患者没有不适。即使出现胃痛、恶心、呕吐等一些症状，也会被认为是胃病，很少考虑胃癌。他们通常买一些胃药，而不是去医院。这样，当症状严重时，大多数患者已经患有晚期胃癌。

如何从自己的感受和症状变化中识别胃病的报警信号？专家表示，以下几点值得注意:

(1)腹痛失去了原有溃疡发作的规律性，明显不同于不同。

(2)胃痛发作时，进食或服药后无济于事，反而加重。

(3)过去胃病发作时，食欲、体重和体力没有太大影响，但现在出现食欲不振、疲劳和明显减肥。

(4)不明原因的贫血或持续黑便。

Tips:谁应该密切关注胃癌？

1.40岁以上人群。理论上讲，40岁以上人群是肿瘤高发人群；

二、有胃溃疡.十二指肠溃疡病史者；

三、饮食结构不合理，长期食用腌制食品，喜欢鱼露、虾酱等调味品。