教你做儿童补钙食谱

发布时间:2011-10-08 18:55:56

秋季是儿童补钙的最佳阶段,秋季气温日渐凉爽,对于正处在生长发育迅速、新陈代谢旺盛时期的0-2岁的宝宝来说,更是到了一个适宜骨骼生长的最佳阶段。所谓药补不如食补,钙片的吸收率很低,不如饮食补钙好,下面就介绍两款宝宝的补钙食谱。

“排骨皮蛋粥”

此补钙食谱的奥秘在于:排骨与皮蛋熬粥,有滋阴养血、生津润燥的功效,儿童秋天食用,可以祛病

健身。

原料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许;酱油、精盐、花生油、

味精各适量。

制作方法:1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。2、

将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松

花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以

后,将排骨配到粥中,即可食用。

补钙食品中除了海产品、动物肝脏以外,鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好,而且

也有不错的补锌效果。

“莲藕猪骨汤”

原料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,精盐适量。

制作方法:1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫

过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可。

小诀窍:

1、藕的选择是关键,要选择老藕,如选择嫩藕的话会烧不酥。

2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。

此补钙食谱适合人群:9个月以上宝宝。

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