羊杂碎的营养价值和功效有哪些

通常羊杂碎是由羊心、羊肝、羊肺等多种羊内脏组成的美食。具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血、御寒抗病等功效。

1、益精壮阳：羊杂碎中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳酸钙、骨胶原等营养物质，适量食用是可以起到益精壮阳的作用。

2、健脾和胃：羊杂碎中的羊肚味甘、性温，具有健脾补虚、益气健胃等功效。

3、养肝明目：羊肝中富含丰富的维生素A、维生素D、维生素B12等营养物质，对缓解视疲劳、干眼病、夜盲症等都有一定效果。

4、补气养血：大部分动物内脏中都含有较高的铁元素，并且其吸收利用率也比较高。因此适量食用羊杂汤可补气养血，尤其适合有缺铁性贫血的人群。

5、御寒抗病：羊杂汤温热、滋补，适量食用后可以促进血液循环，提高自身免疫力，进而达到御寒抗病的目的。

羊杂碎是一种营养价值较高的食物。但因避免食用过量，谨防出现上火或诱发痛风的情况。除此之外，还需要注意，食物不能代替药物治疗疾病。如果有不适，还是应该积极就诊，进行针对性的治疗。