蓝莓、葡萄、香蕉、柠檬和苹果等水果有助于保护肝脏健康。这些水果富含抗氧化物质、维生素和矿物质，能够辅助肝脏排毒、减少炎症并促进肝细胞修复。
1、蓝莓：
蓝莓含有丰富的花青素，具有强效抗氧化作用，能减轻肝脏氧化应激损伤。研究表明，蓝莓中的多酚类物质可降低肝脏脂肪堆积，对非酒精性脂肪肝有改善作用。日常适量食用新鲜或冷冻蓝莓均可获得护肝效果。
2、葡萄：
葡萄尤其是紫葡萄皮中的白藜芦醇，能抑制肝脏纤维化进程。葡萄籽提取物可增强肝脏谷胱甘肽水平，帮助中和自由基。建议连皮带籽食用小颗粒葡萄，或饮用100%纯葡萄汁无添加糖。
3、香蕉：
香蕉富含维生素B6和钾元素，能促进肝脏代谢酒精等毒素。其可溶性膳食纤维果胶可与重金属结合，减少肝脏解毒负担。肝功能异常者每日食用1-2根熟香蕉，有助于维持电解质平衡。
4、柠檬：
柠檬中的柠檬酸和维生素C能激活肝脏解毒酶系统，早晨空腹饮用温水冲泡的柠檬汁1/4个柠檬可刺激胆汁分泌。但胃酸过多者应稀释饮用，避免刺激胃黏膜。
5、苹果：
苹果皮含有的槲皮素能减少肝脏炎症反应，果胶可吸附肠道内毒素。研究发现每日吃带皮苹果能降低转氨酶水平。选择有机苹果更佳，避免农药残留增加肝脏负担。
护肝水果建议轮换食用，每日总量控制在200-350克。避免用果汁完全替代鲜果，防止糖分摄入过量。慢性肝病患者需在医生指导下调整饮食，合并糖尿病者应注意监测水果摄入后的血糖变化。同时需配合戒酒、控制体重和规律作息等综合措施，才能有效维护肝脏功能。烹饪方式优先选择生食或短时间蒸煮，最大限度保留营养成分。
