药膳补气养血可通过当归生姜羊肉汤、黄芪枸杞乌鸡汤、红枣桂圆粥、阿胶芝麻糊、四物汤等食疗方调理。这些药膳结合中药材与食材，针对气血不足引起的面色萎黄、乏力头晕等症状，需根据体质差异选择搭配。
1、当归生姜羊肉汤：
当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉富含蛋白质和铁元素，三者炖煮可改善血虚畏寒。适合冬季手脚冰凉、月经量少的女性，阴虚火旺者需减少生姜用量。每周食用1-2次，持续一个月可见气色改善。
2、黄芪枸杞乌鸡汤：
黄芪补气升阳，枸杞滋阴明目，乌鸡含丰富氨基酸。此汤适用于长期疲劳、免疫力低下人群，能缓解气虚自汗、容易感冒等症状。慢性病患者食用前建议咨询中医师调整药材比例。
3、红枣桂圆粥：
红枣健脾养血，桂圆补益心脾，粳米和胃。此粥对产后贫血、失眠健忘有辅助疗效，可作为早餐长期食用。糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。
4、阿胶芝麻糊：
阿胶滋阴补血，黑芝麻补肾乌发，搭配核桃仁可增强补血效果。适合更年期女性及术后体虚者，能改善头发干枯、皮肤干燥等问题。脾胃虚弱者需少量多次服用。
5、四物汤：
由熟地黄、当归、白芍、川芎组成，是经典养血调经方。可加入排骨炖煮，改善月经不调、痛经等症状。湿热体质人群需配伍茯苓等利湿药材，避免上火。
药膳调理需注意体质辨证，气血两虚者可交替食用上述食疗方，配合适度运动如八段锦、散步等促进气血运行。避免生冷油腻食物，保证充足睡眠。若出现口干舌燥等不适反应应暂停食用，严重贫血或慢性失血患者需及时就医，药膳仅作为辅助调理手段。日常可多食用菠菜、猪肝等含铁丰富食材，烹饪时搭配维生素C含量高的果蔬以提高铁吸收率。
