枸杞水对眼睛有保护作用，主要源于其富含的β-胡萝卜素、玉米黄质和维生素A等成分，可缓解视疲劳、预防黄斑变性。
1、营养护眼：
枸杞中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，直接参与视网膜感光功能，缺乏时易导致夜盲症。每日饮用10-15粒枸杞泡水，连续1个月可改善干眼症状。搭配蓝莓或胡萝卜榨汁效果更佳。
2、抗氧化保护：
玉米黄质是视网膜黄斑区核心色素，过滤有害蓝光。枸杞中玉米黄质含量是菠菜的3倍，建议用60℃温水冲泡保留活性，搭配富含维生素C的柠檬片可提升吸收率。
3、改善循环：
枸杞多糖能扩张眼部微血管，缓解长时间用眼导致的充血酸胀。办公族可每天饮用500ml枸杞菊花茶，配合热敷眼周5分钟，血流速度提升40%。
4、调节免疫：
枸杞通过调节Th1/Th2细胞平衡减轻过敏性结膜炎症状。过敏季节前1个月开始饮用，配合本地蜂蜜效果显著，但自身免疫性疾病患者需咨询
5、辅助治疗：
对早期老年性黄斑变性有辅助疗效，建议与叶黄素补充剂联用。糖尿病视网膜病变患者需控制用量，每日不超过20粒，避免影响血糖。
枸杞水建议晨起空腹饮用吸收最佳，避免与绿茶同泡降低药效。搭配每天20分钟乒乓球运动可增强眼肌调节力，饮食上增加三文鱼、核桃等ω-3脂肪酸食物。高度近视或持续眼压升高者需配合专业眼科检查，枸杞水不能替代药物治疗。保存时需密封防潮，发霉枸杞会产生伤肝毒素。
