莲雾这种水果，外表粉嫩水灵，咬下去清脆多汁，热带水果特有的清甜让人停不下嘴。别看它水分充足就以为只是解渴，懂行的人都知道莲雾藏着不少养生秘密。那些每天和水嫩肌肤打交道的美容师们，私下都爱把莲雾当零食，难怪他们总透着光润好气色。
一、莲雾为什么被称为“美容水果”
1、含水量惊人
轻轻一掐就能冒水的莲雾，含水量在水果里能排上前几名。身体水分充足时，皮肤自然饱满有光泽，干纹细纹也会躲远远的。特别适合总觉得护肤品吸收不进去的人，由内而外补水才是真本事。
2、低糖负担小
吃着甜滋滋的莲雾其实含糖量并不高，怕胖又戒不掉甜食的人可以放心啃。加上丰富的膳食纤维，既能满足口腹之欲，又不会让血糖坐过山车，对控糖人群特别友好。
3、维生素隐藏款
莲雾的维生素C含量虽不及猕猴桃，但比苹果梨子高出一截。更难得的是含有不少B族维生素，像天然的情绪调节剂，压力大时吃几颗，烦躁感能缓解不少。
二、挑莲雾的3个关键点
1、看颜色
成熟的莲雾红中透紫，颜色越深甜度越高。表皮发白或带青色的通常酸味重，放两天也难变甜。表面有黑斑的可能是磕碰伤，不影响口感但要及时吃掉。
2、摸手感
新鲜莲雾捏起来硬中带软，太硬的还没熟透，过软的可能内部变质。果蒂部位如果发黑或萎缩，说明采摘时间较长，水分流失比较多。
3、闻香气
凑近闻有淡淡花果香的品质最好，如果闻到发酵味或酸味，很可能已经过熟。热带水果通常不会在完全成熟时采摘，所以水果摊闻到浓香的反而要小心。
三、解锁莲雾的创意吃法
1、冰凉切片
冷藏后的莲雾对半切薄片，撒少许话梅粉或陈皮粉，酸甜交织超级开胃。注意别泡盐水，会破坏原本清爽的口感，吃前用凉白开冲一下就行。
2、果蔬沙拉
把莲雾切块和苦苣、紫甘蓝拌在一起，淋上酸奶代替沙拉酱。脆甜的莲雾能中和蔬菜的苦涩，清爽度翻倍，聚餐时端上桌绝对抢手。
3、养颜甜汤
莲子银耳煮到软糯后关火，加入莲雾块焖三分钟。高温会破坏维生素，所以不能久煮，这样既保留营养又能尝到果肉颗粒感，滋润又不上火。
莲雾正当季的时候多买些，常温放阴凉处能存两三天。如果发现变软可以挖掉果核，填入奶酪或坚果碎，又是别样风味。这种高颜值低热量的水果，简直是熬夜党的急救包，电脑前放一盘，不知不觉就吃掉大半。坚持吃上一阵子，连粉底液都会变得服帖很多。