熬中药水量过多时煎煮1次通常不建议，药效可能受影响。中药煎煮需遵循水量控制、煎煮次数、药材特性、火候调节、特殊处理等原则。
1、水量控制：
传统煎药要求水量浸没药材2-3厘米，过量水会导致有效成分稀释。例如解表类药材需水量较少，滋补类可适当增加，但均需保证二次煎煮后药液总量在300-400毫升范围内。
2、煎煮次数：
常规药材需煎煮2-3次以充分提取有效成分。首煎提取率约50%，二煎可达30%，仅煎1次会造成药材浪费。特殊药材如矿物类需先煎，芳香类需后下，均需多次煎煮配合。
3、药材特性：
根茎类药材质地坚硬需久煎，叶花类易挥发需短时煎煮。水量过多时，前者难以充分溶出，后者易导致挥发性成分散失。如黄芪需煎煮1小时以上，薄荷不宜超过10分钟。
4、火候调节：
武火煮沸后转文火慢煎是通用原则。水量过多时煮沸时间延长，可能破坏热敏性成分。如黄连中小檗碱在持续高温下易分解，需控制煎煮时长与水量。
5、特殊处理：
部分药材需特殊煎法，如附子需先煎1小时减毒，阿胶需烊化兑服。水量异常会影响这些特殊处理效果，甚至产生安全隐患。
建议煎药前咨询中医师具体煎煮方法，使用专用砂锅或陶瓷锅，煎煮过程中不要随意揭盖。煎好的药液可分次服用，但不宜存放超过24小时。服药期间注意饮食清淡，避免生冷油腻，适当配合穴位按摩促进药效吸收。若发现药液过量，可小火收汁浓缩，但不可重复煎煮已用过的药渣。