中药材煮之前要洗吗
发布时间:2025-05-18 08:09:07
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中药材煎煮前是否需要清洗取决于药材类型,部分需冲洗去浮尘,部分忌水洗以免流失有效成分。
如石膏、龙骨等矿物类药材表面可能附着泥土杂质,需快速冲洗去除浮尘。但不宜长时间浸泡,避免溶解有效成分。煎煮前用细流水冲淋10秒即可,质地疏松的磁石可配合软毛刷轻刷表面。
三七粉、川贝粉等精细粉末遇水易结块,直接煎煮会导致受热不均。此类药材装入无纺布袋后置于药锅,无需水洗。若发现明显杂质,可用密筛过筛处理。
炙甘草、蜜麻黄等蜜制药材表面糖分遇水溶解会降低药效。处理时用干净纱布蘸取少量白酒擦拭表面,既能清洁又不破坏蜜层。特殊加工的霜桑叶等药材同理。
鲜芦根、鲜茅根等含汁液丰富的鲜药,冲洗会流失活性成分。建议用湿棉布包裹轻轻拍打去除泥沙,重点清洁根须缝隙。鲜品药材洗净后需立即入煎,避免久置变质。
枸杞子、菟丝子等细小颗粒药材,可用冷水快速淘洗2-3遍,动作轻柔防止破皮。酸枣仁等含油脂种子需注意水面浮沫为正常现象,并非杂质无需反复清洗。
药材处理需结合具体品类特性,煎药器具建议选用陶瓷或玻璃材质避免化学反应。日常可搭配药膳调理,如黄芪炖鸡增强免疫力,茯苓粥健脾祛湿。运动方面推荐八段锦调理脾胃须单举式,配合呼吸吐纳促进药效吸收。保存药材注意密封防潮,贵重药材可冷藏但需隔绝异味。
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