阴虚火旺体质者、脾胃虚弱者、感冒发热者、经期女性、高血压患者等不适合吃阿胶。阿胶由驴皮熬制而成，性温滋腻，可能加重体内湿热或影响消化功能。
1、阴虚火旺体质者
阴虚火旺者常有口干舌燥、潮热盗汗等症状，阿胶的温补特性可能助长内火，导致症状加重。这类人群可遵医嘱使用知柏地黄丸、六味地黄丸等滋阴降火药物，或通过食用银耳、百合等凉润食物调理。
2、脾胃虚弱者
阿胶质地黏腻难消化，脾胃虚弱者服用后易出现腹胀、腹泻等消化不良症状。建议先调理脾胃功能，可遵医嘱使用参苓白术散、香砂六君丸等健脾药物，日常饮食宜选择山药、小米等易消化食材。
3、感冒发热者
感冒期间人体处于邪气外发状态，阿胶的滋补作用可能闭门留寇，延缓病情恢复。应待感冒痊愈后再考虑服用，发热期间可遵医嘱使用连花清瘟胶囊、小柴胡颗粒等解表药物。
4、经期女性
阿胶具有活血作用，经期服用可能导致月经量增多或经期延长。建议经期结束后再服用，经期不适可遵医嘱使用益母草颗粒、乌鸡白凤丸等调经药物，日常注意保暖避免受凉。
5、高血压患者
阿胶可能影响血液黏稠度，高血压患者服用后存在血压波动风险。需严格监测血压变化，可遵医嘱使用硝苯地平控释片、缬沙坦胶囊等降压药物，饮食需低盐低脂并控制摄入量。
特殊人群服用阿胶前应咨询中医师辨证施治，健康人群亦需控制每日用量在3-9克为宜。服用期间避免同时进食萝卜、浓茶等可能影响药效的食物，出现食欲减退、大便黏滞等不适需立即停用。日常可通过适量运动、规律作息等方式改善体质，减少对滋补类药物的依赖。