孕妇可以适量吃党参，但需在医生指导下使用。党参具有补气健脾的功效，但孕期体质特殊，过量可能影响胎儿发育。
党参作为传统中药材，含有党参皂苷、多糖等活性成分，对改善孕妇气血不足引起的乏力、食欲不振有一定帮助。中医认为其性平味甘，归脾肺经，适合脾胃虚弱的孕妇少量食用。现代研究表明，党参能增强免疫力，但需注意其可能轻微升高血压的作用。建议选择正规药店购买的优质党参，每次用量不超过5克，每周食用2-3次为宜，可搭配鸡肉、红枣炖汤。
部分孕妇食用党参可能出现口干、心悸等不适，妊娠高血压或血糖异常者应禁用。体质燥热、感冒发热期间不宜服用。中药配伍上需避免与藜芦同用，可能减弱降压药效果。若孕期出现明显气虚症状，应在中医师辨证后决定是否使用，不可自行加大剂量或长期服用。
孕期饮食应以营养均衡为主，除遵医嘱使用药膳外，建议多摄入新鲜蔬菜水果、优质蛋白和全谷物。定期产检监测血压、血糖等指标，发现异常及时就医。任何中药材的使用都需明确产地安全性，避免农药残留风险，烹饪前充分清洗浸泡。