吃了发芽的土豆会中毒吗? 土豆千万不能和这些食物同吃
发布时间:2022-04-12 19:00:00
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土豆是一种常见的蔬菜,能够方便的在家中进行烹饪,但是一旦土豆发芽,食用发芽土豆的话是否会发生中毒反应呢?下面,小编为大家解析一下土豆发芽还能不能吃这个问题。
吃了发芽的土豆会中毒吗土豆的毒素主要是龙葵素。
龙葵素有时含量太高,不好控制,特别是在皮青的和发芽的土豆中,龙葵素的含量很高,极易中毒。
土豆中每百克含17~19.7毫克龙葵素,阳光曝晒后可增加到30~40毫克,发芽后更多。
它的毒性大,一般成年人食用200毫克龙葵素,就会引起中毒。
龙葵素中毒,会出现恶心呕吐,舌头发麻,咽喉灼痛,脑充血,水肿,红细胞破坏,胃肠粘膜和眼结膜发炎,腹痛腹泻,发热头痛,呼吸困难,抽搐,昏迷等症状。
1要催吐,洗胃,吃泻药,把胃肠里的毒素尽快排出来,适当休息。
2无特效解毒,重者住院治疗。
拓展阅读:与土豆相克的食物土豆与雀肉相克:雀肉:中医认为,雀肉味甘,性温,无毒,有补肾、养心气之功效。
主治崩漏带下;现代医学研究认为,雀肉含有多种人体必需的氨基酸和大量优质的蛋白质,能增强机体免疫能力。
土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒,有小毒。
有补益肠胃、解毒、止饿之功效;现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。
土豆与香蕉相克:同食面部会生斑。
土豆与西红柿相克:同食会导致消化不良。
食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。
土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
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