艾叶和紫苏煮水喝有助于驱寒散湿、缓解感冒症状、调理胃肠功能。艾叶具有温经止血、散寒止痛的功效，紫苏能解表散寒、行气和胃，两者合用可协同增强效果。
1、驱寒散湿
艾叶性温味苦辛，含有挥发油、黄酮类等成分，能促进血液循环，帮助排出体内寒湿。紫苏中的紫苏醛具有发汗解表作用，两者煮水饮用可改善风寒感冒初期出现的畏寒、鼻塞症状。体质虚寒者长期饮用需控制频率，避免上火。
2、缓解感冒
紫苏中的迷迭香酸具有抗炎作用，能减轻咽喉肿痛；艾叶的桉叶素可抑制呼吸道病原体。两者煎水代茶饮对风寒型感冒引起的咳嗽、头痛有辅助缓解效果，但细菌性感染或高热时需及时就医。
3、调理胃肠
紫苏中的紫苏酮能抑制胃肠平滑肌痉挛，改善腹胀腹痛；艾叶煎液可调节消化液分泌。对于饮食寒凉导致的胃肠不适，饮用艾苏水能缓解恶心呕吐症状。胃炎急性发作期不宜使用。
4、抑菌消炎
艾叶挥发油对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，紫苏提取物可降低炎症因子表达。外用艾苏水擦洗可辅助处理轻度皮肤瘙痒，但皮肤破损或过敏体质者应慎用。
5、安神助眠
艾叶的侧柏酮成分具有轻度镇静作用，紫苏芳香物质能舒缓神经。睡前饮用温热的艾苏水有助于改善睡眠质量，但阴虚火旺型失眠患者不宜长期服用。
使用新鲜艾叶和紫苏时需充分清洗，煎煮时间控制在15-20分钟。孕妇、阴虚体质及对这两种植物过敏者禁用。出现腹泻、皮疹等不良反应应立即停用。建议每周饮用不超过3次，症状持续或加重时需及时就医，不可替代正规药物治疗。