饮酒过快过量易导致醉酒或断片，主要与酒精浓度、饮用速度、空腹状态、混合饮品类型及个体差异有关。常见加速醉酒的物质包括碳酸饮料、功能性饮料、高糖饮品、某些药物成分及中药配伍禁忌物。
1、碳酸饮料：
碳酸饮料中的二氧化碳会加速胃排空，促使酒精快速进入小肠吸收。气泡刺激胃黏膜增加酒精渗透率，混合饮用时易出现头晕、恶心等醉酒症状。啤酒与白酒混饮的“深水炸弹”便是典型例子。
2、功能性饮料：
含咖啡因的能量饮料会掩盖酒精的镇静作用，使人误判醉酒程度继续饮用。咖啡因与酒精协同作用加重心脏负担，可能导致心律失常或突发性意识丧失。
3、高糖饮品：
果汁、糖浆等高糖物质延缓胃部不适感，导致无意识过量饮酒。血糖剧烈波动会加重醉酒后的头痛、乏力症状，蜂蜜调酒也需谨慎控制量。
4、药物成分：
部分镇静类药物与酒精产生协同作用，如苯二氮卓类会显著抑制中枢神经系统。头孢类抗生素可能引发双硫仑样反应，出现面色潮红、心悸等危险症状。
5、中药禁忌：
某些药酒配伍不当会增强酒精毒性，如川乌、草乌含乌头碱与酒精同服易中毒。人参酒过量饮用可能引起血压异常波动，藿香正气水含乙醇成分需避免重复摄入。
建议饮酒前适量进食高蛋白食物延缓酒精吸收，席间搭配饮用等量清水稀释血液酒精浓度。醉酒后可用葛花、枳椇子煎水解酒，但严重呕吐、意识模糊需及时就医。长期饮酒者应定期检查肝功能，避免空腹饮酒或多种酒精饮品混饮，服用药物期间严格禁酒。中医养生提倡“小酌怡情”，过量伤肝损胃，可尝试以养生药茶替代烈性酒。