冬季养生可选用枸杞酒、当归酒、桂圆酒、黄精酒、桑葚酒等药酒配方，白酒泡制养生药酒需遵循药材配伍与基酒选择原则。药酒养生主要通过温补肝肾、活血通络、益气养血等功效实现，具体配伍需根据体质调整。
1、枸杞酒：
枸杞子200克配50度纯粮白酒1000毫升，密封浸泡15日。枸杞含枸杞多糖和甜菜碱，具有滋肾润肺功效，适合冬季腰膝酸软、视力模糊者。阴虚体质可加麦冬100克平衡温性，浸泡期间每日摇晃加速有效成分析出。
2、当归酒：
全当归150克配红枣50克、白酒1500毫升，浸泡30天后过滤。当归阿魏酸能改善微循环，配合红枣补中益气，适用于女性手脚冰凉、经后血虚。酒精浓度建议45-50度以充分提取脂溶性成分，陶瓷容器避光储存最佳。
3、桂圆酒：
干桂圆肉300克配茯苓50克、米酒2000毫升，文火隔水蒸制后窖藏。桂圆含葡萄糖和腺苷，配合茯苓健脾安神，对心脾两虚型失眠有效。发酵型米酒比蒸馏酒更利吸收，湿热体质需配伍薏苡仁30克减燥热。
4、黄精酒：
九蒸九晒黄精200克配山茱萸100克、高粱酒1500毫升，浸泡60天。黄精皂苷和多糖可补气养阴，配伍山茱萸固肾涩精，改善冬季虚汗盗汗。药材需炮制后使用，酒精过敏者可改用黄酒低温浸提。
5、桑葚酒：
新鲜桑葚500克捣碎配冰糖200克、白酒1000毫升，发酵7天后过滤。桑葚花青素和硒元素抗氧化，对肝肾阴虚型早衰有效。建议选用40度清香型白酒保留果香，糖尿病患者可去除冰糖改用木糖醇。
冬季药酒饮用需控制每日50毫升以内，最佳饮用时间为晚餐后1小时。药酒储存应置于阴凉处避免阳光直射，开封后需在3个月内饮用完毕。高血压患者慎用活血类药酒，服用西药期间需间隔2小时以上饮用。建议先进行中医体质辨识，痰湿体质宜选陈皮山楂酒，气郁体质适合玫瑰花酒，阳虚明显者可加入鹿茸10克增强温补效力。