林洪生工作室：肿瘤患者冬季进补和饮食原则

冬季寒风凛冽,草木凋零,蛰虫休眠。正如中医所云:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”肿瘤患者冬季科学进补,学会顺应气候变化。适当进补有益于改善脏腑功能,增强体质,防寒御寒。

肿瘤是一种消耗性疾病,人体罹患肿瘤后日渐虚弱,这一情况在经过放化疗后尤为明显。均衡的营养对肿瘤患者治疗和康复十分重要。但有不少患者对饮食保健缺乏科学的认识,迷信偏方、怪方。不吃鸡蛋、海鲜等诸多食物,导致病人体内很多基本的营养元素得不到补充。

对于身体相对虚弱的肿瘤病人,对冬日的饮食这一块加强针对性的引导,能有效的增强患者的体质和战胜疾病的信心。那肿瘤患者冬季该如何科学进补呢?

多吃水果蔬菜,适当补充优质蛋白食物

新鲜蔬菜和水果对身体的保护作用是被多次证实的。国内外大量研究显示很多种类的蔬菜和水果都是各类癌症患者的保护伞,包括呼吸系统(鼻、咽、喉、肺)、消化系统(口腔、胃、肠、肝、胆囊等)以及和内分泌(胰腺)相关的癌症。

蔬菜和水果中的微量元素如维生素A、C能增强人体对寒冷的适应能力。一些特定种类的蔬菜和水果中所含的生物活性物质也在对抗癌症的过程中起到了至关重要的作用,如西蓝花、花椰菜、白菜、卷心菜、小葱等。豆类、柑橘类(橘子、橙子、西柚等)、洋葱等所含的多酚类化合物能降低癌症的发病率,提高机体免疫和抗病能力;胡萝卜、番茄等含有的类胡萝卜素可减少患慢性病即,这些食物都含有丰富抗氧化剂,可以抑制癌变的发生。

女性则应该适量吃一些茄子、西葫芦等食物,因为这些食物对抑制卵巢癌和乳腺癌有所帮助。肺癌患者如果有咳嗽痰多的症状则可以吃些滋润化痰、润肺止咳的食物,如:白果、萝卜、桃、梨、莲子、鲫鱼、甲鱼等。

中医讲求“虚不受补”,就是说身体虚弱的肿瘤患者服用滋腻之品后反而达不到进补的效果。因此,低脂肪、少量优质蛋白质的饮食结构特别适合肿瘤患者尤其是肝癌、胰腺癌的患者,如鹌鹑蛋、鸭、兔、鱼、虾和各种豆制品等。

冬季天气干燥,补充水分尤为重要

入冬后,天气寒冷干燥,特别是北方地区,因为供暖使得室内更为干燥。在这种情况下,人体内的水分很容易流失,会出现鼻腔和口腔干燥、大便闭结等情况。这对于癌症患者的治疗和康复影响重大。因此,肺癌患者在干燥环境中一定要注意及时、定量补充水分。同时,可搭配一些富含水分的水果如梨、柑橘、甜瓜等。

还有很重要的一点就是避免空气污染,如烟雾、雾霾等,尤其是肺癌患者,如果遇到上述情况,一定要做好防护措施。

注意食物烹调方式和饮食的规律性

癌症患者经过一段时间的放化疗后,正气虚损,脾胃虚弱,这时候适合吃一些较为软烂的食物,因为坚硬的食物会抑制营养物质的吸收,不适合癌症患者食用。除此之外,癌症患者还应尽量避免进食油炸、烟熏或烤制的食物,因为这些烹调方式会刺激癌细胞复制,导致病情加重。癌症患者的食物要以清淡为主,尽量少油少盐,不要添加辣椒等刺激性强的佐料。

宜食温热性含钾、钙的食物

寒冷会影响人体的泌尿系统,导致排尿增多,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也增多。钠可以从食盐中获取,钾和钙则需要从其他的食物中获取。因此,冬天进补时可以多吃含钾、钙的食物,如芋头、香菇、板栗、桂圆、南瓜等温热性地食物。钾含量高的香蕉由于性寒凉,冬天不宜多食用。

蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬天可进食一些含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

中药辨证调理

肿瘤患者阴阳失调,体内还存在“邪毒”,单纯的食补是不够的,还应辅以中医药辨证调理,以求药食合一,双管齐下。

总之,肿瘤患者冬季进补尤为重要,应遵循“低脂肪、少量优质蛋白质和高碳水化合物”的总体原则。