艾叶泡水或泡茶饮用通常无毒，但需严格掌握用量与方法。艾叶作为中药具有温经止血、散寒止痛等功效，其毒性反应主要与过量使用、长期服用或特殊体质有关。
1、常规用量安全：
中医临床推荐干艾叶每日用量为3-9克，泡水时建议取5克左右沸水冲泡。此剂量下可发挥祛湿散寒作用，正常人群短期饮用不会出现中毒反应。古籍本草纲目记载艾叶"无毒"，但强调"久服伤气"。
2、过量使用风险：
单次超过30克可能引发恶心呕吐等中毒症状，因艾叶含挥发油成分桉油精，过量会刺激胃肠道黏膜。2015年中国药典明确标注艾叶有小毒，主要指超量使用时的肝毒性风险。
3、特殊体质禁忌：
阴虚血热体质者饮用易出现口干咽痛等上火症状，孕妇饮用可能增强子宫收缩。部分人群对艾叶挥发油过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸道水肿等过敏反应。
4、炮制方法关键：
生艾叶刺激性较强，建议选用醋炙艾叶或陈艾叶。新鲜艾叶含挥发油量较高，需晒干后存放1年以上才能用于泡饮。煮沸10分钟可降低挥发油含量，比直接冲泡更安全。
5、配伍禁忌注意：
避免与寒凉药物如黄连、栀子同用，会抵消药效。服用抗凝药物期间慎用，可能增强出血风险。建议连续饮用不超过7天，长期使用需中医师指导。
饮用艾叶茶后出现头晕、心悸应立即停用。日常保健建议每周饮用2-3次，可搭配红枣调节药性。阴虚体质者可加麦冬5克中和温热之性，老年人宜在下午阳气较盛时饮用。储存艾叶需密封防潮，发霉变质的艾叶会产生有害物质，绝对禁止使用。建议初次饮用者从少量开始，观察身体反应再调整用量。