泡制药酒一般建议选用50度以上的纯粮白酒，常用类型有高粱酒、米酒、黄酒，以无添加的粮食酒为佳。高度白酒能更好析出药材有效成分，同时抑制微生物繁殖。
一、高粱酒
高粱酒酒精度高且杂质少，适合浸泡人参、黄芪等补气类药材。其醇厚的口感能中和部分药材苦涩味，酒体稳定性强不易变质。需注意避免选择勾兑型白酒，纯粮酿造的高粱酒更利于有效成分溶出。
二、米酒
米酒性温味甘，适宜搭配当归、枸杞等养血药材。发酵产生的糖分有助于调和药性，但需选择酒精度超过35度的醪糟酒。米酒浸泡时间不宜过长，建议控制在1个月内饮用完毕。
三、黄酒
黄酒适合炮制阿胶、熟地黄等滋阴药材，其丰富的氨基酸能促进胶类成分溶解。选用半干型黄酒为佳，酒精度需达15度以上。黄酒泡制药酒需密封冷藏保存，开封后应尽快饮用。
四、注意事项
避免使用工业酒精或含添加剂酒类，可能产生毒性反应。动物类药材宜用高度白酒杀菌，花叶类药材可用低度酒保留芳香物质。药酒容器建议选用陶瓷或玻璃材质，禁用金属器皿。
五、禁忌提示
肝病患者、孕妇及酒精过敏者禁用。药酒饮用量每日不超过50毫升，服用期间忌食生冷油腻。部分药材如川乌、草乌等毒性药材，必须由专业医师指导炮制。
药酒浸泡时间根据药材性质调整，根茎类药材需1个月以上，花叶类7-10天即可。饮用前建议咨询中医师辨证配伍，避免与西药同服。储存时置于阴凉避光处，出现浑浊沉淀应立即停用。日常饮用可佐餐暖胃，冬季服用效果更佳，连续饮用2周后建议间隔3-5天再继续。