中药通常不建议加糖服用，尤其白糖可能影响药效或与药物成分发生反应。主要影响因素有药性相克、糖分阻碍吸收、改变方剂配伍、掩盖苦味降低疗效、特定病症禁忌等。
1、药性相克：
中医理论中白糖性凉味甘，可能中和部分温热类药材的药性。如附子、干姜等辛温药物加糖后，温补效果可能减弱。部分清热解毒方剂加糖则可能加重寒凉属性，超出治疗需求。
2、阻碍吸收：
糖分可能延缓胃排空速度，影响药物有效成分的吸收效率。含鞣质、生物碱类的中药如黄连、黄柏，与糖结合后易产生沉淀，导致药物利用率下降30%以上。
3、改变配伍：
经典方剂的君臣佐使配伍讲究剂量平衡。擅自加糖可能改变汤剂渗透压和pH值，影响药物间协同作用。如麻黄汤加糖会削弱麻黄发汗解表的主效。
4、掩盖药效：
中药苦味多来自有效成分，黄连素、穿心莲内酯等苦味物质本身具有刺激消化液分泌的作用。加糖掩盖苦味可能减弱这种生理调节功能。
5、病症禁忌：
糖尿病患者、湿热体质及痰湿证患者需严格忌糖。如甘露消毒饮等祛湿方剂加糖会助湿生热，咳嗽痰多者服用含糖中药可能加重痰液黏稠度。
若需改善中药口感，建议咨询医师后选用不影响药效的替代方式。服用含蜂蜜的膏方时可温水化服，儿童用药可搭配山楂、乌梅等酸味药材调和。服药期间保持饮食清淡，避免食用生冷油腻食物影响脾胃运化功能。阳虚体质者服药后可饮用少量姜枣茶辅助药力运行，但需与服药间隔1小时以上。严格遵循医嘱的服药方法才能确保疗效最大化。