百合具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效，适合阴虚燥咳、失眠多梦等人群食用。正确食用方法包括鲜品炖汤、干品煮粥、搭配银耳等。
一、润肺止咳
百合性微寒，归肺经，对肺燥咳嗽、干咳少痰有缓解作用。其含有的黏液质能滋润呼吸道黏膜，改善因秋燥或阴虚引起的咽喉干痒。肺热咳嗽者可搭配川贝母蒸梨，风寒咳嗽则不宜单独使用。
二、清心安神
百合含百合苷等成分，能调节中枢神经系统，改善心悸失眠症状。更年期女性出现虚烦不安时，可将百合与莲子、酸枣仁同煮，神经衰弱者建议搭配小米熬粥，避免与浓茶同食影响效果。
三、美容养颜
百合富含维生素C和多糖类物质，能清除自由基延缓皮肤老化。长期熬夜者可用鲜百合与红枣炖汤，面色萎黄者可配合枸杞食用。但体质虚寒者需控制用量，避免引起腹泻。
四、增强免疫
百合多糖具有免疫调节作用，能提升巨噬细胞活性。术后体虚人群可用百合炖鸡肉补充营养，易感冒者建议搭配山药煮粥。风寒感冒期间应暂停食用，以免加重症状。
五、调节血糖
百合中的秋水仙碱成分有助于维持血糖稳定，糖尿病患者可适量食用。推荐与苦瓜或荞麦搭配烹调，避免与高糖食材同食。肾功能不全者须控制摄入量，防止钾元素蓄积。
食用百合建议选择鳞片肥厚、无黑斑的优质品，鲜品需焯水去苦味，干品应提前浸泡。每周食用2-3次为宜，风寒咳嗽、脾胃虚寒及便溏者慎用。可尝试百合雪梨羹、百合南瓜粥等食疗方，搭配适当运动促进吸收。出现过敏反应如皮肤瘙痒应立即停用，慢性病患者食用前建议咨询中医师。