黄皮泡酒具有理气健脾、化痰止咳、消食化积等功效，主要益处包括改善消化不良、缓解咳嗽痰多、促进血液循环、增强免疫力、调节情绪。黄皮酒的制作需选用成熟果实，搭配适当药材可增强效果。
1、健脾消食：
黄皮果肉富含有机酸和挥发油，能刺激胃液分泌，加速食物分解。对于食积腹胀、食欲不振者，适量饮用黄皮酒可促进胃肠蠕动，改善脘腹闷胀症状。传统用法常与山楂、陈皮配伍增强消食效果。
2、化痰止咳：
黄皮果核含黄皮新肉桂酰胺等成分，具有明显镇咳平喘作用。对风寒咳嗽、痰多气逆等症状，黄皮酒能稀释呼吸道分泌物，减轻支气管痉挛。常与杏仁、紫苏叶同用以强化宣肺功效。
3、行气活血：
酒剂能促进黄皮中柠檬苦素、多糖等活性成分吸收，改善微循环。对于气滞血瘀引起的胸闷胁痛，饮用后有助于舒展气机。可搭配玫瑰花、当归增强活血效果，但阴虚火旺者慎用。
4、增强免疫：
黄皮含维生素C、多酚类物质，经酒精萃取后生物利用度提高。定期少量饮用可调节淋巴细胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。建议配合枸杞、黄芪等补益药材，适合体质虚弱人群秋冬保健。
5、安神解郁：
黄皮特有的芳香成分通过酒精溶解，能轻度调节中枢神经系统。对情绪焦虑、睡眠浅者有一定舒缓作用，传统用法常与合欢皮、夜交藤配伍制成安神药酒，睡前饮用10毫升为宜。
制作黄皮酒需选用无腐烂的成熟果实，洗净晾干后与40-50度白酒按1：3比例浸泡，添加冰糖调节口感。密封阴凉处存放3个月后饮用效果更佳，每日饮用量不宜超过50毫升。脾胃虚寒者应温服，高血压患者需控制摄入量。饮用期间避免进食生冷油腻，可配合腹部按摩增强药效。长期饮用者建议每月停用1周，孕妇及酒精过敏者禁用。