川贝母放了一年若保存得当且未变质一般可以吃，若出现霉变、虫蛀或异味则不建议食用。川贝母为百合科植物干燥鳞茎，其药效成分易受湿度、温度及储存环境影响。
干燥密封保存的川贝母在阴凉避光条件下，一年内通常可保持药效。观察外观应为类白色或淡黄色粉末状，质地松脆，气味微苦。此时可用于肺热燥咳的调理，如与雪梨炖煮润肺止咳。传统用法中川贝母需研末冲服或入丸散，久存后使用前建议中医师确认性状。
储存不当导致受潮的川贝母可能出现结块、颜色发暗或霉斑，伴有酸腐味。此类变质药材可能产生黄曲霉素等有害物质，误食会刺激胃肠引发腹痛腹泻。尤其用于婴幼儿咳嗽时更需谨慎，霉变药材可能加重呼吸道过敏反应。
中药材储存建议使用陶瓷罐密封置于干燥处，定期检查是否生虫。川贝母与陈皮、杏仁等配伍时需确保所有药材质量合格。若对存放药材状态存疑，应咨询中医师或更换新药材，避免因小失大影响治疗效果。日常食疗可搭配百合、银耳等润肺食材，但急重症咳嗽仍需及时就医。