冷链食品包括哪些食品?冷链食品和冷冻食品有什么区别

现在新冠病毒的疫情在全国肆虐，我国防控中心也在冷链食品中好几次检测出新冠病毒阳性，那么冷链食品包括哪些，它们与冷冻食品又有什么区别呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

1、冷链食品包括哪些冷链食品是指被冷链物流生产、运输和储藏的食品。冷链食品对于温度较敏感，所以在运输和储藏的时候要格外注意温度。目前冷链所适用的食物包括初级农产品、蔬菜、水果、肉、速冻食品、水产品等。

2、冷链食品和冷冻食品区别冷链食品的温度要比冷冻食品的温度低。适用的食品也不相同，冷冻适合保存鱼虾和肉类食品，防止腐败，而冷链则适用于蔬菜、水果等种类更加丰富。并且冷冻食品更加容易保存，市场需求量大。

3、冷链食品还能买吗冷链食品多次被检查出环境和产品检测出新冠病毒阳性，但是目前在全国8千多万确诊的新冠病例里面，还没有因为使用冷链食品而感染的病例，所以在正规渠道购买冷链食品是可以食用的。

4、购买冷链食物的注意事项购买冷链食品一定要做正规渠道购买，同时要关注食品的产地、来源等，千万不要购买没有明确信息的冷链食物。烹饪冷链食物时一定要将食物彻底加热煮熟，冠状病毒不耐热，正常的烹饪温度即70摄氏度即可杀灭病毒。