胆汁反流性胃炎患者需要严格忌口，避免加重胃肠刺激。饮食调整主要有避免高脂食物、限制辛辣刺激、减少酸性食物、禁烟酒、控制甜食摄入。
1、避免高脂食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物会延缓胃排空，增加胆汁分泌量。胆汁持续刺激胃黏膜可能加重炎症反应，导致上腹疼痛、烧灼感等症状。烹调方式建议选择清蒸、水煮等低脂处理。
2、限制辛辣刺激
辣椒、花椒等辛辣调料会直接刺激受损的胃黏膜，诱发胃酸分泌异常。部分患者进食后可能出现反酸、恶心等不适。症状急性期需完全避免，缓解期可少量尝试微辣食物。
3、减少酸性食物
柑橘类水果、碳酸饮料等酸性食物会降低胃内pH值，与胆汁协同损伤胃黏膜屏障。空腹状态下尤其要避免食用，可选择苹果、香蕉等低酸度水果作为替代。
4、禁烟酒
酒精和烟草中的有害成分会削弱食管括约肌功能，加剧胆汁反流频率。长期饮酒还可能诱发胃黏膜糜烂，建议彻底戒除。聚会场合可用无糖茶饮替代酒精饮品。
5、控制甜食摄入
蛋糕、巧克力等高糖食物会促进胃酸分泌，同时可能引发胃肠胀气。过量摄入可能加重饭后饱胀感，每日添加糖摄入量建议控制在25克以下。
除饮食控制外，患者应保持规律作息，餐后2小时内避免平卧。穿着宽松衣物减少腹压，睡觉时可抬高床头15-20厘米。症状持续或加重时需及时就医，在医生指导下使用胃黏膜保护剂、促胃肠动力药等药物。日常可记录饮食日志，精准识别个人敏感食物。