长沙京石结石医院

饮品与零食：隐形草酸来源，易长期过量摄入!

除了新鲜蔬果，浓茶、咖啡、巧克力、坚果等饮品和零食，也是草酸的重要隐形来源，且因食用频率高，容易造成长期过量摄入。

浓茶（尤其是红茶、乌龙茶）的草酸含量与冲泡方式密切相关，一杯（200毫升）反复冲泡3次的红茶，草酸含量可达30-50毫克，若每日饮用3-4杯浓茶，单从茶中摄入的草酸就可能超过100毫克；咖啡的草酸含量相对较低，每200毫升黑咖啡约含5-10毫克草酸，但长期每日饮用5杯以上，也会造成草酸的累积摄入。

巧克力（尤其是可可含量超过70%的黑巧克力）和坚果（如杏仁、核桃）的草酸含量较高，每100克黑巧克力的草酸含量约为150-200毫克，每100克杏仁约为120-150毫克。这类零食因口感好，容易出现“无意识过量食用”——例如一次吃50克黑巧克力（约半块），摄入的草酸就可达75-100毫克，再叠加其他食物的草酸，很容易突破每日安全上限。