牛皮癣，也称为寻常型银屑病，是一种常见的皮肤疾病。对于牛皮癣患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要一环。关于牛皮癣患者是否能吃淡水鱼的问题，一般来说，适量食用淡水鱼是可行的。

淡水鱼如鲫鱼、草鱼、鳝鱼等，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。这些营养成分对于牛皮癣患者而言至关重要，因为它们有助于增强机体的抵抗力，维持正常的生理功能，并有助于整体健康状况的改善。

然而，在食用淡水鱼时，牛皮癣患者也需要注意一些事项。首先，要确保选择新鲜的淡水鱼，避免食用变质或受到污染的鱼。其次，烹饪方式应以清淡为主，如清蒸等，避免油炸、油煎等过于油腻、刺激性的烹饪方式。这是因为过于油腻、辛辣的食物可能会对皮肤产生刺激，不利于牛皮癣病情的稳定。

此外，牛皮癣患者还需要注意整体饮食的均衡。除了淡水鱼之外，还应搭配蔬菜、水果、全谷物等食物，以保证摄入全面的营养成分。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，以及酒类和浓茶等饮品，以免加重病情。

需要强调的是，虽然适量食用淡水鱼对牛皮癣患者有益，但并不能替代专业治疗。患者在调整饮食的同时，还应积极配合医生的治疗方案，按时服药，定期复查，以达到的治疗效果。

总之，牛皮癣患者可以适量食用淡水鱼，但需注意选择新鲜的鱼和清淡的烹饪方式，并保持整体饮食的均衡。