儿童减肥营养餐需兼顾生长发育与热量控制，推荐高蛋白低GI食材、多样化蔬果、优质碳水、健康脂肪及分餐制。
1、高蛋白低GI：
选择鸡蛋、无糖酸奶、鸡胸肉等优质蛋白，搭配燕麦、糙米等低升糖主食。蛋白质能延长饱腹感避免暴食，低GI食物稳定血糖。早餐可做蔬菜鸡蛋卷配燕麦粥，午餐用鸡胸肉沙拉替代油炸食品。
2、彩虹蔬果：
每日摄入3种颜色以上蔬果，如西兰花、胡萝卜、蓝莓等。深色蔬菜富含膳食纤维促进排便，莓果类含抗氧化物质。将蔬果切小块做成趣味拼盘，或打成果蔬汁保留果渣增加摄入。
3、优质碳水：
用红薯、玉米、全麦面包替代精制米面。这些碳水化合物富含B族维生素和矿物质，消化速度慢于白米饭。晚餐可做红薯泥搭配清蒸鱼，避免睡前血糖波动。
4、健康脂肪：
适量添加坚果、牛油果、三文鱼等不饱和脂肪酸来源。核桃含ω-3促进大脑发育，牛油果代替黄油涂抹面包。每日坚果控制在10-15克，避免过量摄入热量。
5、分餐技巧：
采用“211餐盘法”：2份非淀粉蔬菜、1份蛋白质、1份粗粮。使用儿童专用小号餐具控制分量，每餐搭配无糖豆浆或牛奶。加餐可选择无糖酸奶拌奇亚籽，避免饼干类零食。
儿童减肥餐需保证每日钙摄入800mg以上，可通过300ml牛奶+奶酪补充。避免完全戒断碳水影响身高发育，每周可安排1次“快乐餐”维持心理平衡。运动建议每天60分钟中高强度活动，如跳绳、游泳等，家庭共同参与提升积极性。定期监测BMI和体脂率，青春期前儿童每年身高增长不足5厘米需就医评估。