薏米和红豆通常有助于辅助减肥，但需配合饮食控制和运动才能达到理想效果。薏米富含膳食纤维可增加饱腹感，红豆含优质蛋白能促进代谢，两者均属于低热量食材。
薏米中的膳食纤维能延缓胃排空速度，减少饥饿感，同时促进肠道蠕动帮助排便。红豆含有丰富的钾元素，有助于调节体内水分平衡，减少水肿型肥胖。两者搭配煮粥或代餐时，建议替代部分精制主食，避免添加糖分。需注意长期单一食用可能导致营养不均衡，建议搭配绿叶蔬菜和瘦肉。
胃肠功能较弱者过量食用薏米可能引发腹胀，红豆含嘌呤较高，痛风患者应控制摄入量。部分人群对豆类蛋白敏感可能出现消化不良，建议从少量开始尝试。经期女性不宜大量食用薏米，其性微寒可能加重体寒症状。
减肥期间可将薏米红豆作为早餐或晚餐的主食替代品，每周食用3-4次为宜。建议配合每日30分钟有氧运动，如快走、游泳等，并保证每日饮水1500毫升以上。若出现明显饥饿感或代谢异常，应及时咨询营养师调整饮食方案。