跑步健身需要补充优质蛋白、碳水化合物、维生素、矿物质和水分等营养。跑步会消耗大量能量并加速代谢，合理补充营养有助于提升运动表现和促进恢复。
1、优质蛋白
跑步后肌肉纤维会出现轻微损伤，补充优质蛋白能帮助修复肌肉组织。鸡胸肉、鸡蛋清、乳清蛋白等食物含有完整氨基酸谱，建议在运动后30分钟内摄入。蛋白质摄入不足可能导致肌肉流失，但过量会增加肾脏负担。
2、碳水化合物
跑步前2小时可补充低升糖指数的碳水化合物如燕麦、全麦面包，为运动储备能量。运动后应选择高升糖指数的香蕉、白米饭等快速补充肌糖原。长时间跑步者可随身携带能量胶，防止低血糖发生。
3、维生素
维生素B族参与能量代谢，维生素C和E具有抗氧化作用。深色蔬菜、坚果、柑橘类水果都是良好来源。高强度跑步会产生活性氧，适当增加维生素摄入可减轻氧化应激损伤。
4、矿物质
钠、钾、镁等电解质随汗液大量流失，可能引发肌肉痉挛。运动饮料可即时补充，日常应多食用海带、菠菜、香蕉等富矿食物。铁元素对耐力运动者尤为重要，缺铁会导致运动性贫血。
5、水分
跑步时每15-20分钟需补水150-200毫升，夏季或长距离跑需增加补水量。运动前后称重差值超过2%即存在脱水风险。尿液颜色是简单判断标准，淡黄色为理想状态。避免一次性大量饮水导致低钠血症。
跑步人群应建立规律的三餐习惯，避免空腹运动。早餐需包含碳水化合物和蛋白质，晚餐可增加蔬菜比例。运动后营养补充窗口期尤为关键，建议采用4：1的碳水蛋白配比。日常饮食注意多样化，必要时在营养师指导下使用运动营养补充剂。保持营养均衡的同时，需根据训练强度动态调整摄入量，定期监测体脂率和肌肉量变化。