减肥期间每日热量摄入需低于基础代谢与活动消耗总和，具体数值因性别、体重、活动量而异。成年女性建议控制在1200-1500千卡，男性1500-1800千卡，但需结合个体差异调整。
1、基础代谢计算
基础代谢率是人体静息状态下维持生命的最低热量需求，可通过Mifflin-StJeor公式估算。女性公式为10×体重+6.25×身高-5×年龄-161，男性为10×体重+6.25×身高-5×年龄+5。计算结果需根据活动系数调整，久坐人群乘以1.2，轻度活动1.375，中度1.55。
2、安全减重热量缺口
每日制造500-750千卡热量缺口可实现每周减重0.5-1公斤的健康目标。缺口超过1000千卡可能导致肌肉流失，低于基础代谢易引发代谢适应。建议通过饮食减少300-500千卡，运动消耗200-300千卡组合达成。
3、宏量营养素配比
蛋白质应占20-30%热量，每公斤体重摄入1.2-1.6克，选择鸡胸肉、鸡蛋等优质蛋白。碳水化合物占40-45%，优先选择燕麦、糙米等低GI食物。脂肪占25-30%，以橄榄油、坚果为主。膳食纤维每日不低于25克。
4、特殊人群调整
产后女性需保证1800千卡以上，哺乳期增加500千卡。中老年人群蛋白质比例需提高至25%，减少精制碳水。青少年减肥热量不低于1800千卡，保证生长发育需求。糖尿病患者需严格控制碳水类型与进食时间。
5、动态监测与调整
每减重5%需重新计算热量需求，平台期可尝试3天碳水循环或间歇性调整。使用食物秤和APP记录摄入，定期测量体脂率。出现头晕、停经等信号应立即增加热量至基础代谢以上。
减肥期间需保证每日饮水2000毫升以上，睡眠7小时以上，配合抗阻训练保持肌肉量。避免长期极端节食，每月减重不超过总体重5%。建议每周安排1次欺骗餐调节瘦素水平。出现持续性饥饿感、注意力下降时，应及时咨询营养师调整饮食方案。定期体检监测肝肾功能，确保减重过程安全有效。