胃肠钡餐检查能查出食管、胃、十二指肠等上消化道的结构异常和功能性疾病，主要有食管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流、胃肠肿瘤等病变。
1、食管病变
胃肠钡餐检查可显示食管黏膜的异常改变，如食管炎引起的黏膜粗糙、糜烂，食管静脉曲张形成的蚯蚓状充盈缺损，食管癌导致的管腔狭窄或龛影。检查时吞咽钡剂可观察食管蠕动功能，判断是否存在贲门失弛缓症等动力障碍。
2、胃部疾病
通过钡剂充盈和黏膜像能发现胃溃疡的壁龛征、胃壁僵硬等表现，鉴别良恶性溃疡。胃癌可表现为充盈缺损、黏膜中断或皮革胃样改变。胃炎则可见黏膜皱襞增粗、紊乱，伴蠕动异常。
3、十二指肠病变
十二指肠球部溃疡多呈现类圆形龛影，周围可见黏膜纠集。十二指肠肿瘤或憩室也可通过钡剂充盈显影。检查还能评估十二指肠淤滞症等动力问题。
4、胃食管反流
在头低足高位时，若见钡剂从胃向食管反流，可辅助诊断胃食管反流病。同时能观察食管下端括约肌功能，判断是否存在滑动性食管裂孔疝。
5、其他异常
胃肠钡餐可发现胃下垂、幽门梗阻、上消化道瘘管等结构异常。对于术后患者，能评估胃肠吻合口通畅情况，检测是否存在吻合口狭窄或漏。
进行胃肠钡餐检查前需空腹8小时以上，检查后应多饮水促进钡剂排出。若出现持续腹痛、便秘等情况应及时就医。日常需注意饮食规律，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒，定期体检有助于早期发现消化道病变。对于已确诊的消化道疾病患者，应遵医嘱规范治疗并定期复查。