体检时空腹主要是为了确保血液检查、腹部超声等项目的准确性。空腹状态能避免食物成分干扰检测结果，如血糖、血脂、肝功能等指标易受饮食影响。
血液检查是体检的核心项目之一，空腹状态下测量的血糖值能真实反映基础代谢水平。进食后血糖会暂时升高，可能掩盖糖尿病早期表现。血脂检测同样需要空腹8-12小时，食物中的脂肪会直接导致甘油三酯数值上升，影响高脂血症诊断。肝功能检查中，转氨酶和胆红素等指标在进食后可能出现生理性波动，空腹能减少误判概率。腹部超声检查要求空腹主要是为了避免胃肠道内容物遮挡脏器，尤其是胆囊检查需要空腹状态下观察胆汁充盈情况。某些特殊检查如胃镜、肠镜等内窥镜检查，空腹能减少食物残渣对视野的干扰，提高病变检出率。
体检前应保持8-12小时禁食，可少量饮用白开水。检查当日避免剧烈运动或情绪激动，穿着宽松衣物方便检查。长期服药者需提前咨询医生是否需要调整用药，高血压患者可正常服用降压药。完成空腹项目后应及时进食，避免低血糖反应，建议携带便携食品备用。体检前3天保持清淡饮食，避免高脂高糖食物影响检测结果。