食物能改变人体的酸碱度么? 吃柠檬可改变人体的酸碱度

改变血液的酸碱值，真的单靠吃某些食物就能办得到吗?截至目前为止，无论是西方营养学家，还是东方的中医至今仍找不出科学根据，可以证明这种说法。以生理学的观点认为，人体有自行维持血液酸碱值平衡的机制，恐怕不是只靠吃某些食物能改变。而且，若想靠吃某些食物改变血液酸碱值，那要吃多少量?到目前完全没有数字或研究可以证明。食物可以改变人体的酸碱度么？

此外，一般人认为肉吃多了，会让身体体质及血液变酸性，其实是不正确的想法，事实上，呈现酸性反应的是尿液，而非血液。而尿液之所以变成酸性，是因为肉类中的硫、磷等矿物质，经过身体代谢作用之後，会让尿液呈酸性;而蔬菜、水果、牛奶等因为富含钙、镁、钾等，则会让尿液呈碱性。所以，变成酸性的是尿液，而非血液，其实，人体的血液与体液的酸碱值只要有一点点改变，就会造成人体生理严重的混乱。所以人体有良好的缓冲系统，能使体液保持恒定的酸碱值，缓冲掉食物酸碱所带来的影响。食物可以改变人体的酸碱度么？