脂肪肝患者体检前需保持清淡饮食3-7天。
体检前3天开始调整饮食有助于减少肝脏负担和检查干扰。建议减少高脂肪食物如油炸食品、肥肉、动物内脏的摄入，避免饮酒及含糖饮料。每日烹调油用量控制在20-30克，优先选择蒸煮炖等烹饪方式。适当增加蔬菜水果、全谷物和优质蛋白如鱼虾、豆制品的比例，每日饮水保持在1500-2000毫升。若合并高血脂或糖尿病，需同步控制总热量和碳水化合物摄入。体检前1天晚餐应提前至18点前完成，选择易消化的粥类、清蒸蔬菜等食物，避免夜间加餐。
体检当天需空腹8-12小时，期间可少量饮水。长期脂肪肝患者应定期监测肝功能、血糖和血脂指标，日常遵循低脂高纤维饮食原则，结合有氧运动控制体重。若体检发现转氨酶异常或肝脏形态改变，需进一步进行超声弹性成像或肝穿刺检查明确纤维化程度。