体检前一天通常不建议吃辛辣食物。辛辣食物可能刺激胃肠黏膜，导致体检时出现假性异常指标。
辛辣食物中的辣椒素会刺激消化道黏膜，可能引起胃酸分泌增多、胃肠蠕动加快。体检前8-12小时进食辛辣食物可能导致胃镜检查时黏膜充血，干扰幽门螺杆菌检测结果。部分人群食用辛辣食物后会出现短暂性血压升高、心率加快，影响心血管系统检查数据的准确性。辛辣食物还可能刺激胆囊收缩，导致超声检查时胆囊显影不清。对于需要采集粪便样本的检查，辛辣食物可能改变粪便性状，影响潜血试验等检测结果。
体检前24小时应保持清淡饮食，避免高脂、高糖、高盐及刺激性食物。建议选择易消化的白粥、面条、馒头等主食，搭配清蒸蔬菜、水煮鸡蛋等低纤维蛋白食物。体检当日早晨需保持空腹状态，但慢性病患者服药时可少量饮水。穿宽松衣物便于采血和仪器检查，携带既往体检报告供医生参考对比。完成体检后及时补充水分和营养，避免剧烈运动。