高血压患者可以适量食用芹菜、菠菜、西蓝花、洋葱、黑木耳等蔬菜辅助控制血压。这些蔬菜富含钾、镁、膳食纤维等成分，有助于调节钠代谢、改善血管弹性。若血压持续升高或伴随头晕等症状，建议及时就医并遵医嘱用药。
1、芹菜
芹菜含有丰富的芹菜素和3-正丁基苯酞，能够舒张血管平滑肌，降低外周血管压力。其高钾低钠特性可促进体内钠盐排出，每日食用100-150克清炒或凉拌芹菜有助于稳定血压。胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用。
2、菠菜
菠菜中硝酸盐可在体内转化成一氧化氮，直接扩张血管改善血流。每100克菠菜含钾500毫克以上，镁含量也较为突出，能调节心脏电生理功能。建议焯水后凉拌保留营养，肾结石患者需控制摄入量。
3、西蓝花
西蓝花富含的萝卜硫素具有抗氧化和抗炎作用，可减轻血管内皮损伤。其膳食纤维能结合胆固醇减少血管壁沉积，每周食用3-4次水煮或蒸制的西蓝花效果较好。甲状腺功能异常者不宜过量食用。
4、洋葱
洋葱中的硫化物和槲皮素能抑制血小板聚集，改善微循环。生洋葱的活性成分保留更完整，建议每日摄入50克左右拌入沙拉，胃溃疡患者应煮熟食用。紫色洋葱的抗氧化物质含量高于白色品种。
5、黑木耳
黑木耳多糖可增强血管弹性，其胶质成分能吸附肠道内多余脂质。泡发后凉拌或炖汤每周食用2-3次，每次15-20克为宜。凝血功能异常者及术后人群需谨慎食用，避免影响凝血机制。
高血压患者日常应注意低盐饮食，每日钠摄入不超过5克，同时限制腌制食品和加工肉类。建议每周进行3-5次有氧运动如快走、游泳等，每次持续30分钟以上。定期监测血压变化，若收缩压持续超过140mmHg或出现视物模糊、胸闷等症状，需在医生指导下使用苯磺酸氨氯地平片、缬沙坦胶囊等降压药物。保持规律作息和情绪稳定对血压管理同样重要。