切辣椒碰到眼睛可通过清水冲洗、人工泪液冲洗、冷敷缓解、避免揉搓、及时就医等方式处理。辣椒中的辣椒素刺激眼部黏膜是主要原因。
1、清水冲洗：
立即用大量流动清水冲洗眼睛至少15分钟。冲洗时保持头部倾斜，使患侧眼睛处于低位，避免污染另一只眼睛。清水能稀释辣椒素浓度，减轻灼烧感。若佩戴隐形眼镜需先取出再冲洗。
2、人工泪液冲洗：
使用不含防腐剂的人工泪液持续冲洗眼球表面。人工泪液的等渗特性更贴合眼部生理环境，比清水更能有效缓解刺激症状。可选择玻璃酸钠滴眼液或羧甲基纤维素钠滴眼液。
3、冷敷缓解：
用冷藏后的干净毛巾敷于闭合的眼睑处，每次10分钟间隔2小时重复。低温能收缩局部血管，减轻神经末梢对辣椒素的敏感度。注意避免冰块直接接触皮肤，防止冻伤。
4、避免揉搓：
辣椒素接触眼部后会产生强烈揉眼冲动，但揉搓会加速辣椒素扩散并可能造成角膜机械性损伤。可轻轻眨眼促进泪液分泌，通过自然冲刷作用减轻不适。
5、及时就医：
若出现持续流泪超过2小时、视力模糊、眼睑痉挛或剧烈疼痛，需立即就诊眼科。医生可能使用表面麻醉剂暂时缓解疼痛，并用专业冲洗设备彻底清洁结膜囊。
处理辣椒后需彻底洗手再接触眼部，建议佩戴护目镜预防类似情况。日常可储备生理盐水冲洗液备用，厨房保持通风减少辣椒素挥发。饮食中多摄入富含维生素A的胡萝卜、菠菜等食物，有助于维持眼表健康。出现症状后24小时内避免使用美瞳等角膜接触镜，保证充足睡眠促进黏膜修复。