麦饭石不粘锅可通过小苏打去污、白醋浸泡、温水清洗、专用清洁剂、避免硬物刮擦五种方式彻底清洁。日常使用中需避免高温空烧和尖锐工具损伤涂层。
1、小苏打去污：
将小苏打与水调成糊状，涂抹在锅底污渍处静置10分钟，用软布擦拭后冲洗。小苏打的弱碱性可分解油脂且不损伤麦饭石涂层，适合处理煎炸后的顽固油垢。
2、白醋浸泡：
锅内加水淹没焦渍部位，倒入50毫升白醋煮沸后关火浸泡20分钟。醋酸能软化碳化食物残渣，配合海绵轻柔擦洗即可清除，注意避免与金属铲具同时使用。
3、温水清洗：
使用后待锅体降温至60℃以下，用40℃左右温水配合中性洗洁精清洗。高温状态下骤遇冷水会导致涂层热胀冷缩脱落，温水能有效溶解油脂又保护涂层结构。
4、专用清洁剂：
选择含硅藻土成分的不粘锅专用清洁剂，喷洒后静置5分钟擦净。这类清洁剂通过物理吸附原理去污，不含强酸强碱成分，比普通清洁剂更适合麦饭石材质。
5、避免硬物刮擦：
清洁时禁用钢丝球、金属铲等尖锐工具，建议使用木铲或硅胶铲。麦饭石涂层厚度仅20-30微米，硬物刮擦会导致局部破损失去防粘效果。
日常保养麦饭石不粘锅需注意烹饪时控制油温在180℃以下，避免干烧超过3分钟。存放时锅底垫软布防止摩擦，每月用食用油薄涂养护涂层。若出现大面积涂层脱落或明显划痕，建议更换新锅以确保食品安全。长期使用后出现轻微变色属正常现象，不影响防粘性能，无需过度清洁。