健身后可以吃鸡蛋，鸡蛋是优质蛋白质来源，有助于肌肉修复和生长。
1、蛋白质补充：
健身后30分钟内摄入蛋白质能促进肌肉合成，鸡蛋的蛋白质生物价高达94，含有人体所需全部必需氨基酸。建议选择水煮蛋或煎蛋，避免油炸以保留营养。
2、营养搭配：
搭配全麦面包或蔬菜可提升吸收率，蛋黄中的维生素D能促进钙质吸收。乳糖不耐受者可用鸡蛋替代乳制品，每餐摄入1-2个为宜。
3、胆固醇控制：
健康人群每天摄入1-2个全蛋不会影响血脂，心血管高风险者可减少蛋黄摄入。蒸蛋羹的胆固醇氧化程度低于煎蛋，更适合长期食用。
4、食用时机：
力量训练后2小时内补充效果最佳，有氧运动后需同步补充碳水。夜间健身者可选择蛋白为主，避免蛋黄影响睡眠质量。
5、特殊处理：
温泉蛋的蛋白质消化率达92%，高于生鸡蛋的50%。对沙门氏菌顾虑者应确保蛋黄完全凝固，溏心蛋需选用可生食鸡蛋。
运动后饮食需注重蛋白质与碳水的3：1配比，鸡蛋搭配香蕉或燕麦片能加速恢复。增肌期建议每日蛋白质摄入1.6-2.2克/公斤体重，鸡蛋可占30%比例。长期高强度训练者需监测血胆固醇水平，必要时采用蛋清替代全蛋。乳清蛋白与鸡蛋蛋白交替使用能提升氨基酸谱多样性，运动后补充500ml水促进蛋白质代谢。