食用过量可引起中毒的脂溶性维生素是什么

食用过量可引起中毒的脂溶性维生素是维生素A、维生素D、维生素E等。

1、维生素A：

维生素A为维生素类药，临床上常用于治疗维生素A缺乏症，如夜盲症、干眼病、角膜软化症和皮肤粗糙等。长期大剂量应用本品可引起维生素Ａ过多症，甚至发生急性或慢性中毒。

2、维生素D：

维生素D为维生素类药，常用于预防和治疗维生素D缺乏症，如佝偻病等。本品长期过量服用，可出现中毒，早期表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒等。

3、维生素E：

维生素E为维生素药，临床上常用于治疗棘红细胞增多症或吸收不良综合征。长期大量使用本品可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕等。

以上药物需遵医嘱使用，避免自行使用，以免出现不良反应。治疗期间建议以清淡饮食为主，不要吃辛辣刺激性食物，这样有利于疾病的恢复。