哪些食物千万不能生吃？

近年来，一些天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，有些天然食物是不可生食的，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且会损害人体健康。那么，哪些食物不能生吃呢？

黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

荸荠

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

蛇肉

蛇肉是一种很补的食物，可以提供大量的脂肪热量。但是蛇的周身长满了寄生虫，即使是一般的烹饪都不一定能全杀死，所以不可生吃蛇肉，很容易感染。

花生

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。

蜂蜜

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。

牛肉

吃生牛肉或者不熟的牛排，可能会长出1米多绦虫吸盘吸附在小肠粘膜上可引起轻度损伤与炎症。

木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。