用黑山羊肉做成的两款特色美食

发布时间:2024-10-19 11:49:58

黑山羊肉是非常具有特点的,肉质非常的鲜美,而且做出来的菜肴营养价值极高,黑山羊肉有很多种做法,每一种做法都具有各自的特色,下面小编将为大家介绍用黑山羊肉做成的两款特色美食,希望大家能够喜欢,大家可以跟着一起制作。

京味葱爆黑山羊肉

主料:黑山羊肉。

辅料:大葱、葱姜水。

调料:盐、味精、酱油、香油、醋、料酒。

烹制方法:

1、将黑山羊肉切成片,大葱切滚刀块,黑山羊肉中加入少许大葱、料酒、葱姜水、酱油、香油、味精、盐,白糖腌制片刻备用;

2、坐锅点火倒油,油烧热后倒入腌制好的黑山羊肉,大火爆炒,加入大葱块,烹入酱油、醋、香油,出锅即可。

特点:鲜嫩爽口,葱香浓郁。

功效:京味葱爆黑山羊肉可以滋补脾胃,壮阳益肾,体质虚弱的人非常适合食用这道食谱。

塞外手扒黑山羊肉

主料:带骨黑山羊肉。

辅料:牛奶、芹菜、胡萝卜。

调料:葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、芝麻油。

做法:

1、先把带骨黑山羊肉剁成二寸宽五寸长的块,用清水浸泡,葱、姜、芹菜都切成末,胡萝卜切厚片待用;

2、取一小碗,将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁;

3、锅内加入清水,将泡好的黑山羊肉放进去,用旺火烧开后,撇去浮沫,接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖,转入小火煮到肉烂时为止,出锅时再加入盐、鸡精,将肉捞出后盛入盘中,吃时蘸调好的汁。

特点:此菜肉质鲜嫩,味鲜香,肥而不腻。

功效:食用塞外手扒黑山羊肉可以滋补强身,改善体质,增强免疫力。

以上介绍的这几种黑山羊的做法确实非常的鲜美浓香,营养丰富,非常有特点,如果没有吃过这几道黑山羊的食谱,那么一定要参照上文讲解的方法,自己动手制作试一试,肯定会让您非常喜欢的,当然,除了这些做法以外,还有很多的特色做法,大家都可以根据自己的喜好来进行制作。

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