清炒冬笋怎么做好吃营养又美味

每年一二月份，是吃冬笋的好时候，和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高，清炒冬笋怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备做法步骤

1.这就是昨天挖来的战果

2.壳剥干净，洗净

3.木耳泡发，撕成小片

4.香菇切片

5.黄瓜切片

6.冬笋切片

7.放入沸水，抄去草酸，捞出沥干

8.油锅烧热，放入冬笋煸炒至稍变色，干锅时加入料酒

9.放入香菇，炒匀

10.放入木耳，加盐，炒匀

11.加少许生抽，加些热水，盖盖焖5分钟

12.焖熟加黄瓜翻炒1分钟加少许蘑菇精出锅

小贴士

一般冬笋是不太会涩口的，只是我家有小朋友，还是抄一下好，焖的时候最好一次焖透，中间不要开盖