教你如何消除“火锅后遗症”

寒冷的季节，火锅是很多的人最爱，但是火锅吃多了，很多人也会出现上火、烦躁等症状，这被专家称为“火锅后遗症”，这就需要在火锅的食物搭配上下些工夫，就可以尽量减少症状的产生。

1.多放些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充*维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2.适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

3.加些白莲白莲不仅富含多种营养素，也是*调补的良药。

火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。