吃火锅小心三大健康隐患 四妙招让你吃火锅不上火

又是一年火锅季，你们是否已经做好充足的准备了呢?在严寒的冬季，吃火锅往往会是我们的首选，但是火锅固然好，又有很多健康的隐患，你们都知道吗?吃火锅一定要注意很多的注意事项，要知道一些吃火锅的注意事项才能让我们在享受火锅的美味的同时也能够很好的与健康像相结合，下面我们一起来看看都有哪些。

一、吃火锅的健康隐患 1. 灼伤口腔黏膜 吃火锅素来有“一热当三鲜”的说法，人们习惯将食物从火锅中捞上来之后趁热吃。

而实际上，*的口腔黏膜并不能受到太高温度的刺激，有研究表明，超过50度的食物会对口腔黏膜造成一定损伤。

2. 长时间煮会产生有害物质 平时吃一次火锅少则几十分钟，多则几个小时，但火锅煮得太久，食物中的嘌呤物质就会溶解在汤中，吃太多容易引发痛风，出现关节疼痛的症状。

另外，因为火锅中会放入不同的食材，煮久了火锅汤中各种食材的成分可能会发生化学反应，产生对*有害的物质。